Bydło

Posts Tagged ‘celuloza’

Składniki pokarmowe występują w paszach w różnorodnych formach i związkach chemicznych. W procesie trawienia muszą one ulec przemianie do takiej formy, która umożliwi ich wykorzystanie przez organizm zwierzęcia. Tylko bowiem to, co zostanie strawione, jest przydatne w przemianie materii. W prawidłowym żywieniu przeżuwaczy szczególne znaczenie ma ilość i jakość substancji podporowych tkanek roślinnych (włókno). Ta olbrzymia masa węglowodanów, tworzących ściany komórek roślinnych (celuloza, hemicelulozy, pektyny i in.), może być wykorzystana przez zwierzę tylko dzięki działalności mikroorganizmów bytujących w przedżołądkach. Proces ten ma ogromne znaczenie gospodarcze. Produktami przemiany mikrobiologicznej paszy są krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które poprzez ścianki żwacza dostają się do krwi, a następnie do miejsc ich zapotrzebowania, stanowiąc ważne substancje podstawowe dla zaopatrzenia energetycznego i syntezy produktów zwierzęcych. Pewną niekorzystną cechą tego procesu mikrobiologicznego jest występujący przy tym połączony ze stratami rozkład węglowodanów zapasowych (skrobia, cukry) a także białek pasz, które mogłyby być trawione przez enzymy własne zwierzęcia. U przeżuwaczy działanie enzymów [czytaj dalej]